興隆寺位于云南省楚雄市云泉路，明洪武十一年(1378年)法德大師率眾弟子創建，定名為“守吉寺”。

興隆寺先建大雄寶殿五間，于次年(1379年)落成，內塑三佛世，正中為釋迦牟尼佛，左國阿彌陀佛，右為藥師佛。大殿落成后，法德大師邀請附近各大寺院長老三十多人舉行開光儀式。 傳說在開光典禮時，高說在師認為“定吉寺”地名不是太好，而法德大師與的皇帝曾有多年交往，皇帝曾有安徽“皇覺寺”出家，建議法德大師到朝廷拜見皇上，求賜寺名。于是法德大師去求見皇上，明太祖念與法德大師在皇覺寺的交往，優待法德大師，賜寺名“興隆禪寺”，意思是興隆昌盛，還賜給黃金一千二百兩，綢緞十六匹，玉花瓶一對，并封法德為開山祖師。時間是1384年。

法德大師返回云南后，擇吉日于乙丑年(1385年)臘月初八將皇上御賜“興隆禪寺”匾懸于新建寺門之上。

“文革”期間興隆寺曾用于辦學校，1987年恢復為寺院使用，現已基本恢復原貌。占地五十余畝，僧人三十多人，現在興隆寺的建筑主要有照壁、山門、彌勒殿、觀音殿、三圣殿、大雄寶殿、祖師殿等，布局合理，結構完整。 寺內有碑刻13塊，塔林20座，重要文物有玉佛、古鐘、石碑等。