大多數古代糧倉建筑屬于官方建筑，主要類型有倉庫、糧倉、京、窖、竇等。倉庫是糧食儲存建筑的總稱。
一、建筑學中古代糧倉的類型
倉庫的別名，特別是指無墻壁、四面通風的陰干糧的干欄式建筑，北方砌筑在地上的圓形儲糧建筑。
北京是一座方形糧食儲存建筑，在地面和底部鋪有木板。窖、地穴式糧食儲存建筑。竇比窖小。根據考古資料，新石器時期已經產生了地下糧倉建筑和地上糧倉建筑。地上糧倉為干欄式建筑，地下糧倉為“形狀多樣（圓形、橢圓形、圓底形、不規則形狀等）的窖穴”。
宋代和黃金時期的糧食儲存形式仍采用地上和地下并存的方式。倉庫鋪磚，確保稅收谷物堆放的純度和防潮性。湖北省巴東老縣坪宋倉庫遺址既有地下倉庫，也有地上倉庫。倉庫建在相應的倉庫地窖中。
可以證實《天圣令·倉庫令》的記載。宋代地上倉庫城市模式更加成熟完善，規模宏大，建設復雜。從考古資料來看，地下倉庫糧食儲存已發展到隋、唐、宋時期。”地下倉庫糧食儲存開始衰落，并逐漸取代地上倉庫糧食儲存。”
倉庫糧食儲存已成為糧食儲存的主要方式。元朝還建造了大量的地上糧倉。《大元倉庫》記載，每個倉庫的數量都很大。目前，元代還沒有發現大型地下倉庫遺址，只在文獻中略有記載，但糧窖糧食儲存作為糧食儲存的基本方式之一，仍保留至今。
二、漢唐糧倉考古所見
由于糧倉建筑是儲存糧食的，每當社會動蕩，朝代，它往往是第一個被掠奪和破壞的對象，然后被盜，因此，保留的物理建筑幾乎不存在，只能通過考古材料，古代建筑書籍（如：法國建筑）、《清代工程實踐規則》等，說明其大致的建筑風格。
1、洛陽隋唐城含嘉倉遺址地下糧倉樣本
由于南北氣候不同，糧倉的形狀也不同。糧倉建筑根據當地情況采取措施，形式多樣。如果窖內的土壤呈金黃色，無砂雜質，然后用火燃燒。“絞草釘在四面墻上很長一段時間”，可以儲存數千塊石頭，而且不會隱藏得很糟糕。用土壤埋葬窖口，在上面種植樹木，“和平繁茂”。江蘇和浙江的糧倉被幾英尺隔開，以板為底部建造房間。
富裕家庭每天吃米飯，糧食最多儲存兩年。南方地勢低，氣候潮濕，梅雨多。雖然建造了一個房子來儲存食物，但大多數都不能長期積累。北方氣候寒冷干燥，大多采用穴位、半穴位窖或土木結構倉庫儲存糧食。
1955年在洛陽漢河南縣發掘的漢代圓谷倉，1971年在洛陽隋唐發掘的含嘉倉遺址，都屬于這類建筑。元代地下糧倉建筑基本遵循這種類型，據《農書》記載；“夫穴為窖，小可數斛，大至數百斛。
先扔柴棘，燒土，然后用糠穩定，儲存在里面的小米里。在谷物中，但小米耐老化，可以持續多年。”在地下挖洞作為地窖，先在地窖里堆柴火，點燃后燒焦干，然后在周圍鋪麩皮，把小米儲存在地窖里。洛陽隋唐時期含有嘉倉遺址的地窖與其描述基本相似。
含嘉倉遺址位于洛陽城北、明清縣以北、北城墻外的環城北路。第一次共發掘了6個糧窖，編號為窖19、窖50、窖58、窖160、窖182、窖234，大部分原有遺址被占用開發，現在只剩下160號窖及其附近區域。
“窖頂的結構是首先用木板建造一個從中心輻射到周圍的木框架。它鋪在墊子上，用木棍捆綁的草束連接成圓錐形的草頂。為了堅固或密封，在草頂上涂上一層厚厚的混合泥。”
2、西漢華陰京師倉遺址地上糧倉樣本
倉式地面糧倉建筑與半地穴式窖并存，按不同功能建造。這類糧倉遺址包括1956年在內蒙古呼和浩特美岱古城發掘的西漢倉庫遺址和1957年～西安漢長安城武庫遺址于1977年發掘，1980年～陜西華陰西漢師倉和倉城遺址于1983年發掘，河南洛陽東漢函谷關倉庫建筑遺址于1998年發掘。這些遺址的發掘為古代糧倉建筑提供了實例，這有助于了解古代糧倉建筑的演變過程。
京師倉的建設時代應在西漢武帝時期，廢棄時代應在東漢初期。京師倉遺址依山臨崖，靠水，地勢高敞危險，水陸相連，交通便利。京師倉發現了六個糧倉，從建筑結構上可分為三種類型:一號倉是地面一層木結構建筑；二、三、四號倉是半地下建筑；五、六號倉是地面二層建筑。
北京師范大學1號倉庫遺址面積大，保存良好。以1號倉庫為例，說明其平面布局、建筑結構和功能性質。1號倉庫遺址位于倉庫城市西北部，平面為矩形，坐西向東。東西長62.5米，南北寬26.6米，建筑面積1662.5平方米。
倉庫中間有兩個東西隔墻，分為三部分:中室、南室和北室。三室東有門，其中最大，南北略小。1號倉庫中間，東西長49.3米，南北寬7.1米。中間有9個柱基，東西排成一行。柱基一般為5米。
柱基石采用天然大石，不加修整。用時將平面朝上。柱下除柱基石外，還有直徑2.5米、深3.83米的夯實基礎。室內地面夯實，夯實層厚9厘米。中室南北墻既是承重墻，也是倉庫內的隔離墻。
從平面圖上看，一柱一基，柱網排列整齊，形成一個整體。整個建筑主要依靠柱的承載能力，上屋頂和中間梁架的所有荷載都通過柱傳遞到夯實的基礎上。1號倉庫地板骨架孔保存清晰，證明原倉庫安裝架空地板，地板距室內夯土地面86cm。倉庫屋頂應有兩個跨度，兩個屋檐，屋頂覆蓋瓷磚。
結言
1號倉庫基礎深厚，體現了其建筑高大，倉庫空間大，容量大，有利于散熱。倉庫屋面覆蓋瓷磚，室內地面夯實，地面架空地板，防雨、防潮、通風，完全滿足糧食儲存的基本要求。徐平芳先生指出：“漢代倉庫的主要特點是圓柱形平面狹長。二是開間不分主次，間距相同，間數偶有奇。“京師倉遺址符合這一特點，代表了漢代糧倉建筑的技術成就。
