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竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

漳州傳統民居的建筑布局和結構形式乃至建筑理念源于中原,傳承中原建筑技術和藝術,然而又“入鄉隨俗”,結合本地實際靈活應用并大膽創新,既保留了中原傳統建筑的特色,體現了濃郁的中國傳統風格,又根據當地的地理、氣候等自然條件,形成了鮮明的閩南地域特色。城鄉常見的民居多為“三間起”、“五間起”和簡單的“一條龍”,基本布局與中原地區的“四合院”、“三合院”相似。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

漳州與眾不同、最具地域特色、最吸引外地游客的民居建筑形式是竹竿厝、生土樓,可以說是中國傳統民居建筑的“變體”,是中原傳統建筑傳播到閩南特別是漳州以后一種大膽的創造。這兩種民居建筑形式,一個在城區,一個在山鄉。如今,竹竿厝最為典型最為集中的漳州市區香港路、臺灣路歷史街區已經被評定為中國歷史文化名街,而生土樓最為典型最為集中的南靖土樓和華安土樓更是已經被列入世界遺產名錄。

竹竿厝

竹竿厝,顧名思義就是如同竹竿一樣細長的房屋(閩南人和臺灣人稱房屋為厝)。這種建筑形式的產生是商業街區繁榮的必然要求,或者說是為適應集市貿易而產生的一種商住一體的建筑。竹竿厝面寬小,進深大,寬約4米,進深卻有20多米,最長的達五六十米,在平面上呈長條形,內部設數目不等的天井,分隔成幾進堂屋,有三進二天井或至四進三天井。多進院落中,前面是商鋪作坊用房,后面是生活起居的用房,形成前店(坊)后厝的模式。一連串的竹竿厝鱗次櫛比,緊密相連,相鄰的兩家有共同的墻體。從街上看,一間店面緊接著一間店面,每間面寬四五米,有的一家有一個門面,有的則有兩個甚至多個門面,繁榮的商業街就這樣由一個個店面緊挨而形成。竹竿厝往往與河道毗鄰,前街后河是典型的模式,店前經營,厝后通過河道進出貨。浦頭市聚集著許多行業街坊,如咸魚市、柑仔市、粉仔街、枕頭街等,成為街名、地名。

由于建筑用地狹長,竹竿厝常建成二至三層的樓房。這種竹竿厝的門面吸取南洋的建筑模式,臨街墻上于檐柱上方以丁頭拱等挑出深檐,柱頭縱跨方形通,橫跨桁木,支撐二樓,二樓是封閉式窗墻,樓下用方形立柱支撐,形成連續的相通的廊道,可供行人走動。這種上樓下廊的建筑形式就是騎樓,漳州人稱為“五腳距”。漳州多雨,雨天行人在騎樓下行走,不用帶雨具也不會被雨淋,可以從容地漫步商業街區,選購商品。

相鄰的店面在“共墻”前面共用一柱,方柱用煙炙磚交丁砌成。磚是用泥土通過窯室高溫燒制的,有紅、青(灰)磚之分。與中原建筑多用青磚不同,漳州建筑多用紅磚砌墻(砌柱),因此漳州人把主要的建筑材料即磚稱為“紅料”。磚墻(磚柱)主要有清水、混水兩種,清水是鑲磚縫但不抹墻面,而混水則是在墻面抹灰泥。漳州許多典型的紅磚民居建筑,或按交丁縫碼砌,或用平磚豎磚交替壘砌,特別是用煙炙磚碼砌的清水墻平直方正、顏色艷麗,富于美感,成為閩南建筑的顯著標志,體現閩南民居的獨特風格。煙炙磚入窯燒制時斜向堆碼,橫坐標灰燼落在磚坯相疊露出部位,在如同胭脂紅色磚面上熏出黑色斜條紋,在建筑施工中壘砌成如同雁陣又如同燕尾的花紋,因此這種閩南特有的紅磚也稱雁只磚或燕子磚、胭脂磚,讀音都極相近;因為磚面結實光滑,如有釉質,也稱為油標磚。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

竹竿厝前面的“五腳距”(騎樓)下的方形磚柱表面不抹灰,讓紅底黑條紋的煙炙磚直接顯露出來,而且多用乳白色的灰泥嵌縫,平直方正,磚與縫紅白相間,更富于視覺沖擊力。這樣,竹竿厝與“五腳距”(騎樓)緊密結合起來,構成一個整體,形成一種閩南特有的商住一體的民居建筑形式。漳州市區香港路、臺灣路歷史街區這種竹竿厝和騎樓相結合的風格鮮明、極具地域特色的商住建筑、步行街區,有著強烈的視覺沖擊力,為許多外地游客所激賞、驚嘆,成為吸引古建專家和廣大游客的參觀旅游亮點,成為當之無愧的中國歷史文化名街,其保護和整治榮獲聯合國教科文組織亞太地區文化遺產保護獎。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

生土樓

生土樓,也稱土樓,是分布在閩西南(主要在山區),用夯筑的生土墻和木構架承重的,適應大家庭聚居、具有防衛功能的巨型民居建筑。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

夯土筑墻是中國一種古老的造房方式。漳州生土樓的土墻以筑板為模具,以生土為主要原料,摻入稻草、篾片、糯米、紅糖水等,用人工夯壘。墻體較厚,南靖、華安許多土樓的生土墻厚度超過1米。這種墻壁夯壘費時耗工,但取材便利,而且堅固耐用,有很強的防御功能。別看漳州土樓墻體用生土夯筑而成,雖非用經過高溫燒制磚塊砌造,然而因為夯得細密結實,而且其中加入石灰、篾片、糯米漿、紅糖水等,所以不易風化,十分堅固。這種生土墻倒塌以后又成為泥土,可謂取之自然又回歸自然。位于南靖縣璞山村的和貴樓就是一個例證。這座已經列入世界遺產名錄的土樓建于清雍正十年(公元1732年),至今已有近300年歷史,而且奇特的是它建在沼澤地上。這座方形土樓5層,高21.5米,每層28個房間,共140個房間,建筑面積6450平方米,高大壯觀,雄偉堅固,頗似古代城樓,而因為建在沼澤地上,又像浮在水面的一艘巨輪。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

土樓的單體建筑規模宏大,形態各異,依山傍水,錯落有致,風格獨特,工程技術高超,文化內涵豐富。常見的類型有圓樓、方樓、五鳳樓(府第式)、宮殿式樓等,具有聚族而居、防盜、防震、防獸、防火、防潮、通風采光、冬暖夏涼等特點。土樓一般高三至五層,一層為廚房,二層為倉庫,三層以上為起居室,可居住200至700人。土樓平面布局有單元式、通廊式和混合式三種:單元式是每個單元自成體系,有單獨使用的;通廊式則在樓的內側設開敞的走馬廊,設公共樓梯,每層的環形走馬廊可通達各個房間;混合式是單元之間既有分隔又有聯系,只把單元之間的內隔門打開,全樓又可連成一體。樓內生產、生活、防衛設施齊全,是中國傳統民居建筑的獨特類型,為建筑學、人類學等學科的研究提供了寶貴的實物資料。

按《漳州土樓志》的記載,漳州現存各種類型的土樓有2150多座,居福建省之首,當然也是全國第一,除東山縣外的漳州市各縣(市、區)都有土樓。現存建造最早的是漳浦縣的一德樓,建于明嘉靖三十七年(1558年),為方形土樓。而位于華安縣沙建鎮岱山村的齊云樓,則是有確切紀年的土樓,刻石紀年“大明萬歷十八年”(1590年)。南靖縣的田螺坑土樓群、河坑土樓群、和貴樓、懷遠樓和華安縣的大地土樓群已經列入世界遺產名錄。

二宜樓被譽為土樓之王,位于華安縣仙都鎮大地村,是蔣氏家族36戶200多人聚居之宅。清乾隆三十五年(1770年)始建,歷時12年方竣工,取宜山宜水宜室宜家之意作為樓名。樓的平面呈圓形,石基土墻木結構,內外環,單元式內通廊,對外開一大門和左右兩側小邊門。外環四層,高18米,每層52開間,除三個樓門和祀堂占4開間外,其余48個開間分隔成12個單元,各備樓梯上下,相對獨立。底層為客廳或臥房,二、三層作臥室,頂層是祖廳。內環單層,高4米,分12單元,作為廚房、餐廳和谷倉等,并有過廊與外環樓連接,圍合成每個單元內的小天井。樓中央是公用的庭院,鑿水井2口。樓內裝飾繁簡有度,重點突出:正對大門的祖堂、各單元頂層的祖廳和底層小天井的檐廊,雕鑿彩繪,精巧絢麗;每家每戶的壁畫,大多出自當地名家之手,維妙維肖。這種單元式土圓樓,整體空間布局獨具特色,防衛系統構思獨創,建筑裝飾精巧華麗,是福建閩南土樓中不可多得的珍品,明顯有別于閩西的客家圓土樓。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

田螺坑土樓群是福建土樓中最壯觀的一處絕景,它的照片無數次出現在海內外各種傳播媒體上,成為土樓最具視覺沖擊力的代表性形象。田螺坑5座土樓坐落在峽谷中的山坡上,依山臨溪,周圍是層疊連片的梯田。中間是座方形樓,建于清嘉慶年間(1796-1820年),叫步云樓;四周為4座圓土樓,叫振昌樓、瑞云樓、和昌樓、文昌樓,分別建于1930年、1936年、1952年、1966年。文昌樓建造時受地形限制,因地制宜,遂建成橢圓形樓三層96間。5座土樓一方四圓(嚴格說是一方三圓一橢圓),以方樓居中,周圍4座分立于左右上下,疏密有間,錯落有致。樓與樓之間,鵝卵石階曲折相連。每座樓皆為三層的石基土墻木結構,通廊式,底層是廚房,中層為谷倉,頂層是臥室,中為共享的庭院,皆有一口清澈的水井。除方樓設四個樓梯上下外,4座圓樓皆設兩個樓梯上下,一個大門出入。從山頂往下看,組合奇特,如同綻開的山間梅花;從山腳往上看,依山就勢,宛若閩南的布達拉宮。聯合國教科文組織顧問史蒂文斯·安德烈考察后贊美說:“這是世界上獨一無二的神話般的山村建筑模式”。國家文物局古建專家組組長羅哲文賦詩曰:“田螺坑畔土樓家,霧散云開映彩霞。俯視宛如花一朵,旁看神似布達拉。或云宇外飛來碟,亦說魯班墨斗花。似此樓形世罕有,環球建苑出奇葩。”

傳統民居形式的變體

竹竿厝與生土樓作為漳州傳統民居建筑的一種獨特創造,似乎與中國傳統的民居建筑迥然有異、截然不同。然而,這兩種別具一格的居民建筑與中國傳統民居建筑是一脈相承的。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

竹竿厝實際上是中國傳統民居形式四合院的一種變體,它仍然按照院落式的建筑布局原則,沿著中軸向縱深延展,形成多進院落,只是一邊的廡廊被省略掉,變成長條形的居民建筑,非常適合商住兩用,非常節約建筑用地。漳州人地處東南沿海,由于其地理位置的特殊性,既傳承中原傳統文化,又受到外來多元文化的深刻影響,具有海洋文化性格,富于開拓創新精神,傳統民居在其手里衍生出許多風格鮮明、魅力獨具的特殊形式。竹竿厝就是中國傳統民居院落式布局根據當地商業貿易需要改進創新的一個例子。騎樓(五腳距)則明顯受到東南亞國家商住一體建筑形式的影響。漳州方言稱騎樓為“五腳距”也源自馬來西亞土語。

生土樓作為中國傳統民居形式的一種延伸與改進,也是顯而易見的。土樓中的五鳳樓(府第式)、宮殿式樓等沿用四合院布局模式不必多言,即使是最美麗壯觀最受游客青睞的圓形土樓,特別是以華安二宜樓、南靖懷遠樓為代表的雙環(雙圈)土樓,說到底也是中國傳統民居形式的一種變體。土樓特別是圓形土樓是漳州山區民眾根據地勢起伏,難以找到一塊較大的平坦地塊來建筑居所的特點而做出的不得不然而也是最明智的選擇。同樣的周長長圍合的面積以圓形為最大,建筑圓形土樓就是對山區有限平地的節約。

這種圓形土樓內分若干單元,每一單元就是一幢院落式的民居,為了防御需要,圍著一個共同的大院而連成一體,聚族而居。內外兩環實際上就是前后兩落(二進),內環(通常為單層)就是一進(前落),作為廚房、餐廳和谷倉等之用,外環(通常為三層或四層)就是二進(后落),底層為客廳或臥房,二、三層作臥室,頂層是祖廳,內環與外環之間有小院落。這里遵循的還是中國傳統的院落式布局原則。至于土樓中的彩繪、雕塑、楹聯、匾額等,更是洋溢著厚重的中國傳統文化。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造

漳州是海上絲綢之路的始發港之一,是“海絲”申遺的重要城市之一,自古是東南沿海的重要商埠,海外貿易興盛,包容性和多元性成為漳州文化的顯著特點。漳州人善于吸收外來文明,博采眾長,兼容并蓄,既傳承歷史,又勇于創新,營造出獨具特色的民居形式,然而卻割不斷與中原傳統文化這一母體的血肉聯系。竹竿厝與生土樓這兩種民居建筑形式可以說就這種文化特質的例證。

竹竿厝與生土樓:漳州傳統民居建筑的獨特創造